de meest exclusieve barbecue ter wereld vindt u in Sint-Idesbald

Exclusieve Luxe Barbecue

" een reis doorheen land en zee"

€ 120.00 pp

Een gastronomische ervaring in uw eigen tuin...

Traiteur Maes is al jaren de referentie voor een geslaagde barbecuemaaltijd.

Ervaring zat, van de meest exclusieve zeevruchtenschotels, barbecues met kreeft en de meest verfijnde hapjes tot de excentiekste maaltijden, we hebben alles al bediend.

Ook steeds meer en meer BV's hebben onze diensten leren kennen.

Zo zijn we onder meer al meer dan een jaar vast cateraar van de tv novelle

"David" met Jeroen Van Dyck, Nathalie Meskens, Kurt Rogiers ed, onze barbecue en barbecuevlees figureerde onlangs in de VTM spot "zaterdag aan zee" met Piet Huysentruyt en Caroline Maes.

Wij zijn eveneens de vaste catering van Zomerhappening aan de kust met Christof, Dean, Lindsey ed...

Deze keer presenteren wij u echter een overgetelijke maaltijd, een barbecue met de uitstraling en de presentatie, met het cachet en de verfijning dat u nog nooit hebt gezien.

U hebt een prachtig domein, een exclusieve tuin, een buitenverblijf of een riante villa...

U wil uw gasten, uw werknemers , uw vrienden, uw vereniging, uw zakenrelaties uitnodigen op een exclusieve maaltijd maar toch niet weer op restaurant...

waarom niet eens bij u thuis?

Wij zorgen voor alles.

De onderstaande formule is ALL INN. (* zie onderaan)

Dit betekent dat we bij u thuis de meest exclusieve maaltijd op de barbecue komen bereiden.

We leveren de tafels, stoelen, het linnen, de perfecte tafelschikking, glazen borden bestekken, garnituren, kortom... een 3 sterren tafel, af in uw tuin.

Deze prijs is ook met cava en aangepaste wijnen inbegrepen.

Het 12 gangen menu:

Apéro.

· Carpaccio van zalm, gegrilde kersttomaat met rozemarijn en mozarella

· Spies van Moeskroense “petit gris” met warm gerookte look en verse tuinkruiden

· Op wijnranken warm gerookt maatje met tartaar van komkommer en rode uitjes

· Duivelse Pandalus Borealis met verse koriander en arabiata

· Hartig soepje van grijze garnaal, op smaak gebracht met cognac

Voorgerechten

· Oester uit Marennes-Oléron “ fines de Claire” in champagnesaus

· Kabeljauwhaasje met limoen en Lampong peper, afgewerkt met room en Chablis

· Duo van buchot mosseltjes en noordzeeschelpjes met sausje van kreeft en safraan

· Scandinavische Pomme moscovit met grijze garnaal en russische wodka

Hoofdgerechten

· Gegrild half kwarteltje met fris slaatje van ruccola en warm gerookte noten

· Gegrilde rollade van Iberico met aroma van truffel en franse brie

· Spies van Sint-Jacobsschelp en langoustine

· Angus Aberdeen ribeye Rossini met oestezwam

· Kort gegrild half kreeftje met limoenboter en cayenne

Dessert

· Gevarieerd bordje met vier hapklare dessertjes

Koffie en versnaperingen